twitter  
Profil  

Jumat, 27 Januari 2017 | 06:44 wib
Sup Kakap Kuah Asam Pedas di Hari Imlek


Segar rasanya bila menyajikan sup kakap kuah asam pedas saat libur tiba. Seperti apa cara pembuatannya? Ini dia.
 
Bahan:
300 g fillet ikan kakap, potong kotak 2 cm
150 g udang, kupas, sisihkan kepala dan kulitnya
3 sdm air jeruk nipis
1 setengah sdt garam
900 ml kaldu ikan
60 g jamur merang, potong 2
30 g daun kemangi

Bumbu:
15 buah cabai rawit merah
6 buah tomat sayur merah, potong 4
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 butir bawang merah, iris halus
3 batang serai, ambil bagian putihnya,memarkan
1 sdm kecap ikan
1 sdt garam
 
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dan udang dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan dalam lemari es.
2. Masak kaldu bersama kulit, kepala udang, dan semua bahan bumbu.Didihkan di atas api kecil. Angkat. Saring.
3. Panaskan kembali kaldu. Masukkan jamur, masak hingga matang (kurang lebih 5 menit). Tambahkan kemangi. Angkat. Sajikan hangat.
Komentar (0)
LOADING...

Kirim Komentar Anda
Silakan masuk atau daftar untuk kirim komentar Anda.
Komentar
Redaksi menerima komentar terkait artikel yang ditayangkan. Isi komentar menjadi tanggung jawab pengirim. Redaksi berhak untuk tidak menampilkan komentar jika dianggap tidak etis, kasar, berisi fitnah, atau berbau SARA.