twitter  
Profil  

Senin, 04 Februari 2019 | 12:23 wib
Rayakan Imlek dengan 'Yee Sang' Sang Simbol Kemakmuran
 

Hidangan Imlek yang satu ini menjadi menu wajib sekaligus icon pada perayaan tahun baru. Isiannya sendiri terdiri dari ikan segar (misal ikan salmon), serutan lobak dan wortel, potongan asinan jeruk, jahe, bawang merah sampai mentimun, lalu dilumuri minyak sayur serta madu plum.  

Ada delapan proses menyiapkan Yee Sang yang biasanya dilakukan bersama seluruh anggota keluarga : 

 1. Yee Sang diletakan di tengah meja sambil berkata Fat Chai Yi Sen. Artinya, Yi Sang kemakmuran 

2. Peras jeruk nipis diatas ikan, kemudian ucapkan Ta Ci Ta Li. Artinya, semoga tahun ini jauh dari malapetaka 

3. Taruh ikan salmon di atas Yee Sang, ucapkan Nien Nien Yo Yu. Artinya, semoga tahun ini banyak diberikan rezeki yang berlimpah 

4. Tuangkan rempah rempah diatas ikan sambil mengucap Gong Xi Fa Cai. Artinya, selamat tahun baru imlek 

5. Tuang minyak diatas Yee Sang. Ucapkan Wan Se Lu Yi. Artinya, Semoga tahun ini dilancarkan segala usaha 

6. Tuang madu plum sambil berkata Tien Tien Mimi. Artinya, semoga diberikan kebahagiaan serta keharmonisan dalam keluarga 

7. Taburkan kerupuk ucapkan Bian Di Huang Jin. Artinya, semoga di tahun ini diberikan emas yang berlimpah 

8. Seluruh anggota keluarga berdiri kemudian mengaduk dan mengangkat setinggi-tinggi Yee Sangnya dengan sumpit sambil berkata Lo Hey Lo Hey Lo Kow Fong Sang Sue Hey. Makin tinggi adukan, dipercaya kemakmuran dan keberuntungan semakin berlimpah.

Menurut Chef Natal dari Wyndham Hotel Surabaya yang She temui 18 Januari lalu, Yee Sang adalah makananan penuh makna akan segala harapan yang baik dan  melambangkan kemakmuran. Sedangkan ikan dalam kepercayaan Tionghoa adalah pembawa keberuntungan, kebahagiaan, kelimpahan dan kebersamaan. 

(Foto dan Naskah : Yuna, Editor : Deedee)


Komentar (0)
LOADING...

Kirim Komentar Anda
Silakan masuk atau daftar untuk kirim komentar Anda.
Komentar
Redaksi menerima komentar terkait artikel yang ditayangkan. Isi komentar menjadi tanggung jawab pengirim. Redaksi berhak untuk tidak menampilkan komentar jika dianggap tidak etis, kasar, berisi fitnah, atau berbau SARA.