Tang Yuang atau bola-bola ketan, sering ditemukan saat perayaan Imlek. Tang Yuang dalam perayaan Imlek memiliki filosofi sebagai pengikat atau perekat ikatan kekeluargaan, kekerabatan atau hubungan sosial. Untuk membuatnya pun cukup mudah teman She, yuk coba. 

• 120 gram tepung ketan putih

• 80 cc air hangat

• 30 gram jahe digeprek

• 50 gram gula merah

• 1 batang serai, digeprek

• 3 lembar daun pandan, simpulkan

• 600 cc air

1. Uleni tepung ketan dengan air hangat sampai kalis

2. Bentuk bulat-bulat

3. Didihkan air

4. Rebus bola-bola ketan sampai mengambang

5. Setelah matang, masukkan ke dalam baskom berisi air dingin

6. Untuk membuat kuah jahe, didihkan air bersama gula, serai, dan jahe

7. Sajikan bola-bola ketan dalam kuah jahe

(Note : Bola-bola bisa dibuat warna-warni sesuai selera) 

Komentar (0)