Pasangan Sambal dan Lauk yang Istimewa
![]() |
Sebetulnya ada berbagai jenis sambal dengan bahan yang berbeda, yaitu tidak hanya cabai ditumbuk saja melainkan ada juga yang ditambahi irisan buah bahkan kelopak bunga. Dan, ada juga ternyata makanan - makanan pasangan si sambal yang bisa jadi kombinasi sambal dan lauk yang tepat.
Sambal bawang mentah
Terbuat dari cabai rawit, bawang putih, dan sedikit garam
Lauk : ayam geprek
Sambal cabai hijau
Terbuat dari cabai hijau yang ditumbuk
Lauk : masakan daging, misalnya bebek goreng
Sambal terasi
Terbuat dari fermentasi ikan atau udang
Lauk : nasi hangat dan ikan asin
Sambal matah
Terbuat dari irisan halus bawang merah, cabai, serai dan daun jeruk
Lauk : aneka masakan Bali seperti sate lilit dan ayam betutu
Sambal dabu-dabu
Terbuat dari irisan halus bawang merah, cabai, serai, daun jeruk, tomat segar, mentimun, dan perasaan jeruk nipis
Lauk : masakan ikan khas Manado
Sambal mangga muda
Terbuat dari serutan buah mangga yang ditambah cabai dan tomat
Lauk : aneka seafood
Sambal kecombrang
Terbuat dari bunga kecombrang yang ditinggal diiris tipis, lalu ditumis bersama cabai dan bawang
Lauk : cumi-cumi
Sambal kecap
Terbuat dari kecap yang ditambahi irisan cabai, bawang merah, dan bawang putih
Lauk : goreng-gorengan seperti tempe mendoan
Tapi seperti kata Hindia, "secukupnya" saja ya teman She supaya kesehatan pencernaan tetap aman ;)
(Lia - Intern)
Komentar (0)
LOADING...
Kirim Komentar Anda