twitter  
Profil  

Sabtu, 08 Februari 2020 | 09:09 wib
Pasangan Sambal dan Lauk yang Istimewa
 

Sebetulnya ada berbagai jenis sambal dengan bahan yang berbeda, yaitu tidak hanya cabai ditumbuk saja melainkan ada juga yang ditambahi irisan buah bahkan kelopak bunga. Dan, ada juga ternyata makanan - makanan pasangan si sambal yang bisa jadi kombinasi sambal dan lauk yang tepat. 

Sambal bawang mentah
Terbuat dari cabai rawit, bawang putih, dan sedikit garam
Lauk : ayam geprek 

Sambal cabai hijau
Terbuat dari cabai hijau yang ditumbuk
Lauk : masakan daging, misalnya bebek goreng
Sambal terasi
Terbuat dari fermentasi ikan atau udang 
Lauk : nasi hangat dan ikan asin 

Sambal matah 
Terbuat dari irisan halus bawang merah, cabai, serai dan daun jeruk
Lauk : aneka masakan Bali seperti sate lilit dan ayam betutu

Sambal dabu-dabu
Terbuat dari irisan halus bawang merah, cabai, serai, daun jeruk, tomat segar, mentimun, dan perasaan jeruk nipis
Lauk : masakan ikan khas Manado

Sambal mangga muda
Terbuat dari serutan buah mangga yang ditambah cabai dan tomat
Lauk : aneka seafood 

Sambal kecombrang 
Terbuat dari bunga kecombrang yang ditinggal diiris tipis, lalu ditumis bersama cabai dan bawang
Lauk : cumi-cumi

Sambal kecap 
Terbuat dari kecap yang ditambahi irisan cabai, bawang merah, dan bawang putih
Lauk : goreng-gorengan seperti tempe mendoan

Tapi seperti kata Hindia, "secukupnya" saja ya teman She supaya kesehatan pencernaan tetap aman ;) 

(Lia - Intern)

Komentar (0)
LOADING...

Kirim Komentar Anda
Silakan masuk atau daftar untuk kirim komentar Anda.
Komentar
Redaksi menerima komentar terkait artikel yang ditayangkan. Isi komentar menjadi tanggung jawab pengirim. Redaksi berhak untuk tidak menampilkan komentar jika dianggap tidak etis, kasar, berisi fitnah, atau berbau SARA.