Perjuangan Siti Chotimah untuk mengenalkan camilan berbahan kerang memang tak mudah. Kerang di pesisir Kenjeran dinilai mengandung polutan timbal yang tinggi, sehingga belum banyak peminatnya. Dengan upayanya untuk meneliti kandungan kerang yang akan dipakai ke laboratorium, Siti berharap banyak pihak yang percaya kalau camilan kerang yang dia produksi punya nilai gizi yang tinggi dan layak konsumsi. Berikut perjuangan Siti dalam Jendela Surabaya.