Ada satu lagi resep dari Chef Laurent Guesdon, executive chef dari Sheraton Surabaya Hotel & Towers untuk menemani weekend Anda. Resep ini bernama Hot Chocolate Fondant Dark & White with Caramel Red Fruits Cage with Vanilla Sauce untuk lima orang.

Bahan:
•    0,2 gr Coklat Murni (Dark Chocolate)
•    0,2 gr Mentega
•    6 butir Telur
•    0,14 gr Tepung Terigu
•    0,14 gr Gula Pasir
•    0,1 gr Coklat Putih

Cara Pembuatan:

1. Lelehkan coklat murni dalam panci berisi air mendidih. Taruh mentega dengan bentuk bola diatasnya, tunggu hingga benar-benar meleleh
2. Dinginkan coklat selama beberapa menit
3. Tambahkan telur dalam adonan hingga tercampur merata
4. Tambahkan tepung terigu lalu gunakan mixer untuk mengaduk selama beberapa menit lalu masukkan gula pasir hingga tercampur merata
5. Persiapkan keramik untuk kue (ramekin), poles dengan mentega cair dengan menggunakan kuas, letakkan sedikt tepung diatasnya
6. Tempatkan bahan adonan dalam ramekin, lalu sisipkan potongan coklat putih didalamnya
7. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celcius selama 6-7 menit lalu dinginkan
8. Tunggu hingga 1 menit lalu keluarkan kue dari ramekin
9. Siap dinikmati