Satu lagi wilayah di Indonesia ikut berlaga sebagai penghasil cokelat unggulan selain Bali, Aceh, Pulau Jawa dan Flores. Perkenalkan teman She wilayah Berau, Kalimantan Timur dengan budidaya tanaman kakao secara organik. Wilayah tanamnya pun bukan area perkebunan khusus kakao namun hanya di sekitaran hutan sosial yang dulunya sebagian adalah logging area. Hal ini sekaligus sebagai upaya dukungan melindungi konservasi hutan di Kalimantan Timur. Istimewanya lagi biji kakao Berau lolos seleksi Indonesian National of Cocoa Excellence 2021, ajang 2 tahunan yang diadakan oleh Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia. Pada cokelat Berau ini misalnya, hadir aroma bunga sekaligus kayu (woody) dan sedikit nutty. 

Komentar (0)