twitter  
Profil  

Selasa, 30 Maret 2021 | 14:54 wib
Resep MEG Cheese Bolu Kastengels dan MEG Cheese Sagu Keju
 

Jum’at 26 Maret 2021, Chef Yonas dari Meg Cheese main ke Rumpi Kuliner Dapur Manda untuk share dua resep Meg Cheese yaitu Meg Cheese Bolu Kastengels dan Meg Cheese Sagu Keju. Yang kepo dan ketinggalan resepnya, ini dia untuk anda. Selamat mencoba! 

MEG CHEESE BOLU KASTENGELS (hasil Jadi 2 potong )

 

BAHAN A ( Bolu ) 
Loyang 24 x 24 x 6 cm
Telur 6 butir 
Gula 100 gr 
Emulsifier / sp 10 gr 
Tepung protein sedang 100 gr 
Maizena 25 gr 
Baking powder 3 gr 
Meg Cheddar blok 60 gr ( diparut ) 
Minyak 50 gr 

BAHAN B ( Cream Keju ) 
Margarine 100 gr 
Meg Cheddar Cream Cheese 75 gr 
Gula halus 50 gr 

BAHAN C ( kaastengels ) 
Margarine 30 gr
Butter  45 gr   
Meg Cheddar blok ( keringkan & blender halus ) 100 gr 
Kuning telur 1 butir 
Tepung protein sedang 100 gr 
Baking powder  2 gr 

Cara Membuat :

BAHAN A ( BOLU ) 
1. Campur telur, gula, emulsifier lalu kocok kecepatan tinggi selama kurleb 3 - 5 menit.
2. Turunkan kecepatan Sedang selama 30 detik lalu masukkan Tepung terigu, Keju Meg Cheddar, Maizena sampai habis.
3. Terakhir masukkan minyak Sayur aduk sampai tercampur rata 
4. Tuang ke dalam loyang lalu panggang dengan suhu 180 selama 30 - 35 menit 

BAHAN C ( Kaastengels )
1. Campur jadi satu Margarine, butter kocok dengan kecepatan sedang selama 3 menit lalu tambahkan kuning telur kocok kembali sebentar 
2. Tambahkan Meg Cheddar, tepung terigu & baking powder aduk rata 
3. Cetak lalu potong dengan ketebalan 0.5 cm panjang 4 cm lebar 1 cm 
4. Poles dengan kuning telur lalu topping dengan Parutan Keju meg Cheddar 
5. Panggang dengan suhu atas 130 C bawah 145  C  selama 30 menit. 

BAHAN B  ( cream keju ) 
1. Campur semua bahan jadi satu lalu kocok sampai mengembang dan ringan 

Penyelesaian :

1. Potong cake jadi 2 ( persegi panjang ) 
2. Poles dengan  Bahan B 
3. Topping dengan Kaastengels yang sudah dihancurkan.

MEG CHEESE SAGU KEJU

 

Bahan :
Margarine 100gr 
Butter 100 gr 
Gula halus 100 gr 
Kuning telur 1 butir  
Telur antero 1 butir 
Meg Cheddar Blok ( dikeringkan & blender halus ) 170 gr 
Tepung Sagu 250 gr 
Maizena 60 gr 

Cara Membuat : 
1. Campur Margarine, Butter, Gula Halus kocok kecepatan tinggi selama 5 menit 
2. Lalu masukkan Kuning telur & telur antero kocok kembali sampai rata. 
3. Lalu Masukkan Meg Cheddar, tepung sagu, maizena aduk sebentar 
4. Spuitkan ke loyang yang sudah dipoles Shortening / Margarine. ( spuit mawar )
5. Panggang dengan Suhu atas 140 C bawah 150 C selama 20 - 25 menit

Komentar (0)
LOADING...

Kirim Komentar Anda
Silakan masuk atau daftar untuk kirim komentar Anda.
Komentar
Redaksi menerima komentar terkait artikel yang ditayangkan. Isi komentar menjadi tanggung jawab pengirim. Redaksi berhak untuk tidak menampilkan komentar jika dianggap tidak etis, kasar, berisi fitnah, atau berbau SARA.