twitter  
Profil  

Kamis, 15 April 2021 | 14:03 wib
Menikmati Cita Rasa Es Teler Dalam Kue Lumpur
 

Halo! Bagaimana puasanya sejauh ini? Aman jaya kan teman She? Nah, kalau selama ini kita familiar sama kue lumpur dengan cita rasa orisinilnya, untuk menu takjil berikutnya bagaimana kalau kita coba kue lumpur dengan toping lain? Dan kita lengkapi dengan satu menu yang nggak kalah uniknya juga yaitu kroket tepung singkong isi ayam dan jamur. 

Kue Lumpur Es Teler

 

Bahan :

400 gr kentang kukus haluskan
200 gr tepung kasava
1 btr telur utuh
1 btr kuning
200 gr gula pasir
1 sdt garam
½ sdt vanila
300 ml santan kental
50 gr Mamaco crystal cair
Mamaco crystal untuk olesan

Topping :

-Nangka
-Kelapa Muda
-Alpukat

Cara Membuat :

1.Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan telur, gula, garam dan vanilla, mixer sebentar hingga tercampur rata. Lalu tambahkan santan, mixer lagi hingga rata dan terakhir tambahkan Mamaco crystal cair. Aduk rata. 
2.Panaskan loyang kue lumpur,tunggu 5 menit kemudian olesi dengan minyak
3.Lalu tuang adonan ke dalam cetakan masukkan kelapa muda dan nangka, panggang dengan api kecil hingga dasar kue berwarna kecoklatan dan matang.
4.Angkat tambahkan topping alpukat, mutiara dan SKM lalu sajikan. 

Resep Kroket Tepung Singkong Ayam Jamur 

 

Bahan :

75 gr tepung kasava
100 gr ayam rebus cincang
50 gr wortel rebus
50 gr jamur potong2
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih  cincang
1 sdt lada bubuk
½ sdt pala
1 bt daun bawang potong
½ btg daun seledri potong
2 sdm Mamaco platinum
250 ml susu cair
70 gr keju potong dadu kecil
1 sdt garam
½ sdt kaldu jamur
1 sdt gula
Minyak Mamaco platinum

Pencelup :

1 btr telur kocok
100 gr tepung roti

Cara membuat :

1. Ambil wajan, panaskan Mamaco, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah
2. Masukkan tepung kasava aduk cepat hingga menggumpal
3. Masukkan susu aduk sebentar, kecilkan api
4. Masukkan ayam, wortel, daun bawang, lada, pala, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata sampai kalis, koreksi rasa. Angkat 
5. Masukkan keju , aduk rata
6. Bentuk sesuai selera kurang lebih berat 30 gr
7. Celupkan ke telur lapis tepung roti
8. Goreng hingga kuning keemasan , angkat dan sajikan. 

Kalau dirasa butuh panduan, teman She bisa akses link ini untuk nonton lagi Instagram live kami bersama Chef Jojo Mamaco saat kami membuat dua menu di atas. Happy cooking! 

https://www.instagram.com/tv/CNjoLosnzYI/?hl=id


Komentar (0)
LOADING...

Kirim Komentar Anda
Silakan masuk atau daftar untuk kirim komentar Anda.
Komentar
Redaksi menerima komentar terkait artikel yang ditayangkan. Isi komentar menjadi tanggung jawab pengirim. Redaksi berhak untuk tidak menampilkan komentar jika dianggap tidak etis, kasar, berisi fitnah, atau berbau SARA.