Ide awal adanya kegiatan ini, muncul pada tahun 2016 dari sekumpulan kecil teman-teman barista yang ingin mengadakan kegiatan di bulan Ramadan tetapi bermanfaat untuk banyak orang. Namun mengingat saat itu banyak diantara mereka yang masih aktif bekerja di jam operasional, akhirnya muncul ide bagi-bagi makanan sahur di jalanan sehingga dinamakan Sahur On The Road – Karena Kopi Kita Berbagi. 

Kegiatan inipun disambut baik oleh teman-teman barista karena setiap tahun antusiasmenya semakin meningkat dan sekaligus menjadi ajang berkumpulnya teman-teman. Menariknya, Sahur On The Road 2022 tidak hanya barista saja yang tergabung, tapi juga teman-teman bartender turut berpartisipasi. 

Dan seiring berjalannya waktu, Sahur On The Road diikuti oleh kedai-kedai kopi yang ada di Jawa Timur, roastery, para pegiat kopi, komunitas kopi dan bartender. Untuk tahun ini, juga diisi beragam rangkaian kegiatan pendukung seperti mengadakan BAR TAKE OVER untuk penggalangan dana, door to door kedai-kedai kopi Surabaya dan sekitarnya juga untuk penggalangan dana, serta ada lelang kopi dan peralatan bar. 

Sahur On The Road Jilid 6 atau Sahur On The Road 2023 akan berlangsung 10 April 2023, jam 22.00-04.00 dan akan berpusat di Yamaha Land, Jl. Panglima Sudirman No.29 - 31, Embong Kaliasin.

Siapapun boleh datang Ibu.