Dalam menyambut hari kemerdekaan Indonesia yang ke-78 pada hari Kamis,17 Agustus 2023, Whiz Luxe Hotel Surabaya menggelar fashion show dan membuat nasi goreng bernama bambu runcing. Sebelum unjuk fashion show dimulai, semua karyawan Whiz Luxe Hotel Spazio Surabaya melakukan kegiatan upacara terlebih dahulu. Setelah itu, dilanjutkan dengan pertunjukan fashion show yang berkolaborasi dengan FMD Management model disabilitas Surabaya. Para model disabilitas ini memperagakan baju bertemakan merah putih dan kemerdekaan di depan lobby lantai G. Lima anak-anak disabilitas yang unjuk diri di depan umum ini merupakan anak-anak yang mengidap tuna rungu dan autis  dengan motorik halus. 

Eny sebagai owner FMD Management mengungkapkan bahwa ia senang, para anak istimewa ini dapat mengunjukkan diri dan bakat mereka di depan publik.  “Anak-anak yang seperti ini istimewa, mereka sangat perlu banget untuk tampil terutama di depan umum seperti ini, karena kita ingin menunjukkan bahwa anak-anak seperti ini tidak bisa dibilang tidak bisa apa-apa. Mereka juga bisa tampil bagus dengan dilatih secara sabar dan telaten,” ungkapnya saat di wawancara. Sementara itu Camelia Ayu, Marketing Communications Manager Whiz Luxe Hotel juga mengatakan kegiatan kolaborasi tersebut merupakan bentuk dukungan kepada aktivitas komunitas sosial di Surabaya, termasuk anak-anak disabilitas. Sebelumnya Whiz Luxe Hotel Spazio Surabaya juga berkolaborasi dengan komunitas Aksi Cinta Indonesia. 

Selain itu, tim F&B Whiz luxe hotel Spazio Surabaya membuat nasi goreng bambu runcing sepanjang 17 meter, yang dibuat dari 8 kilogram ayam, 19 kilogram telur dan 45 kilogram beras. Penomoran jumlah tersebut disesuaikan berdasarkan tanggal kemerdekaan Indonesia, (17-8-1945). Chef Executive Whiz Luxe Hotel Spazio Surabaya menyampaikan bahwa ia ingin menyajikan makanan yang berkonsep kemerdekaan, unik dan perdana di Indonesia. “Nasi goreng ini adalah yang pertama di Indonesia, dengan bahan yang disiapkan berunsurkan tanggal kemerdekaan bangsa kita yaitu 7 bulan 8 di tahun 1945. Kami berharap, perayaan kemerdekaan yang pertama kali dilakukan oleh Whiz Luxe Hotel Spazio Surabaya ini dapat menjadi sebuah acara yang menarik dan unik yang dapat dinikmati tidak hanya oleh karyawan, tapi juga tamu yang sedang menginap di hotel saat ini” ujar Randy Unggul.

Sebelum nasi goreng bambu disantap, perlu adanya proses pembakaran yang tidak sampai memerlukan waktu 5 menit. Pembakaran pada nasi goreng bambu runcing ini dilakukan sebagai penanda semangat masyarakat Indonesia dan perjuangan para pahlawan dalam memperjuangkan kemerdekaan. “Sebenarnya arti dibakar ini bukanlah proses memasak, ini untuk menunjukkan semangat kita aja, semangat membara perjuangan pahlawan kita. Jadi kita bakar aja, supaya semangatnya tetapada di hati kita” cerita Randy Unggul. Setelah dibakar, nasi goreng bamboo yang memiliki cita rasa pedas dan lezat ini dapat dinikmati oleh semua peserta upacara, tamu dan juga rekan- rekan media yang hadir. 

(Putri)