Nuansa Malaysian Peranakan sangat kental memasuki Gedung Ferry Teguh Santosa di kampus PCU sejak 1 September 2022, dimana ini merupakan bisnis riil dari 79 mahasiswa Hotel Management PCU (Petra Christian University). 

Deborah C. Widjaja, S.S., M.S.M., Ph. D., selaku Head of Hotel Management PCU mengatakan jika  ini merupakan bagian dari tugas mata kuliah Manajemen Operasional Hotel (MOH)  yang tiap tahun mengusung tema yang berbeda dan dibuka untuk umum. Para mahasiswa ini wajib menjalankan sebuah bisnis mulai dari restoran, lounge hingga hotel di kampus PCU selama kurang lebih masa kerja 54 hari.

Deborah menambahkan tema kali ini sengaja dipilih untuk memperkenalkan warisan budaya dari perpaduan tradisi yang unik yaitu dari Cina, Melayu, Indonesia, dan beberapa daerah di Asia Tenggara. 

Setidaknya ada tiga unit bisnis yang harus dikelola para mahasiswa semester lima itu. Pertama, Nyonya Po, Restoran berkonsep semi casual dining yang ada di Gedung Radius Prawiro lantai 2 di sini, para pengunjung yang datang bisa merasakan kenikmatan masakan ala Nyonya Po.

Felin Alinsia Kosen, General Manager merinci bahwa tercatat ada lima appetizer, dua soup, delapan main course, lima dessert dan 14 beverages yang ada di Nyonya Po. Menu ini bisa bertambah atau berkurang sesuai dengan menu of the week. Salah satu menu menu andalan yaitu ayam percik, nasi lemak, dan ais mangga untuk beverages. Sementara itu unit bisnis yang kedua yaitu lounge diberi nama Bao Jia dengan tema Contemporary Kopitiam. Pengunjung bisa merasakan suasana kopitiam yang hangat dan nyaman untuk berkumpul bersama dengan teman, kolega, kerabat maupun bersama keluarga.

Sementara Malaya Hotel sendiri mencakup lingkup Room Division, Laundry, dan Front Office dengan tema Melayu Comfortness. Untuk Room Division tersedia empat tipe kamar mulai dari Johor (Suite Room), Terengganu (Deluxe Twin), Kedah (Deluxe Twin), Selangor (Standard King) dan Perlis (Standard Twin). Jam operasional Malaya Group ini dimulai setiap hari Selasa-Sabtu mulai pukul 07.00-18.00 WIB dan berakhir pada 2 Desember 2023 yang akan datang.

(Manda)