Terkenal sebagai surganya pecinta kuliner, Thailand menjadi salah satu destinasi wisata yang harus dikunjungi dengan cita rasa yang unik yang terdiri dari perpaduan antara asam, pedas, dan manis. Bumbu rempah-rempah yang khas, hampir mirip dengan masakan Nusantara! Berikut adalah kuliner yang patut untuk dicoba.

Phad Thai merupakan mie goreng siram yang terbuat dari mie beras lalu dicampur bahan lain seperti telur, tahu, asam, bawang putih, saus ikan, cabai, kacang kedelai, dan gula. Ada beberapa pilihan tambahan berupa potongan daging ayam, sapi, udang, kacang, tauge, dan taburan daun bawang sesuai selera. Rasa Phad Thai sangat unik karena percampuran dari rasa gurih kacang tumbuk, pedas bubuk cabai, asam jeruk lemon, sampai cita rasa rempahnya. Banyak turis yang suka karena rasanya yang berbeda. 

Makanan khas Thailand ini populer juga di Indonesia. Tom yum adalah hidangan sup yang beraneka ragam dengan isian seperti udang, ikan, dan variasi lainnya. Setiap jenis bahan utama yang menjadi inti dari tom yum memberikan ciri khas tersendiri yang membedakan jenisnya. Ada tom yum goong dengan udang, mie, tom yum pla dengan ikan, serta tom yum po taek yang kaya dengan berbagai hidangan laut. Versi tom yum ada yang berkuah bening dan ada yang berkuah santan. Tom yum yang berkuah santan menawarkan cita rasa yang lebih gurih dibandingkan yang berkuah bening. Bumbunya terdiri dari campuran bawang putih, lengkuas, cabai, serai, kecap asin, daun jeruk, jahe, dan jeruk nipis yang dihaluskan.

Hidangan ini terdiri dari sepiring nasi lembut berbumbu dengan ayam yang direbus sempurna. Mirip ayam kampung pada umumnya, ayam ini cenderung ramping dan tidak berlemak. Tapi ketika sudah dimasak, dagingnya yang empuk, kulit yang transparan dengan cita rasa yang sedikit manis di lidah. 

Ini adalah hidangan penutup yang banyak ditemui di pasar jajanan tradisional. Mango sticky rice ini menggunakan bahan utama beras ketan dan mangga, yang kemudian dicampur dengan santan, gula aren, dan garam. Prosedur pembuatannya dimulai dengan proses pengukusan beras ketan yang kemudian dicampur dengan santan, gula aren, serta garam. Setelah itu, hidangan tersebut disajikan dengan tambahan irisan mangga yang manis. Rasa yang dihasilkan begitu kaya dengan cita rasa gurih, serta manis dan asam yang menyegarkan.  

Mukbang menu yang satu ini banyak bersliweran di Instagram dan TikTok. Aneka sayuran, buah dan seafood segar dengan saus pedas dan asam. Isiannya terdiri dari pepaya mentah yang diiris tipis dan sayur kacang panjang mentah lalu diberi bumbu sedikit pedas.  Campuran perasan limau, cabai, kecap ikan, rasa asin, serta kelembutan manis dari gula aren. Untuk menyajikannya, som tam dicampur dan diulek dengan menggunakan alat tradisional seperti ulekan dan cobek, kemudian disantap bersama ketan, bihun, seafood rebus dan mentah seperti udang, ikan salmon, kepiting, gurita, dan cumi. 

(Manda)