Ibu, apakah sudah ada rencana menyambut Natal ? Bagaimana jika melewatkannya dengan makan malam istimewa di tanggal 24-25 Desember 2024, dengan sajian istimewa dari Coriander Resto Premier Place Hotel? Salah satu sajian menu khas Natalnya yaitu "Ayam Kodok".

Andy Abidin, Executive Chef Premier Place Hotel Surabaya Airport menjelaskan, sajian ini merupakan salah satu menu khas Natal yang biasa di sajikan saat makan malam.  Terinspirasi dari hidangan khas Prancis yang dibawa oleh orang Belanda ke Indonesia kemudian dimasak menggunakan bahan-bahan yang ada di Indonesia. 

Ayam kodok disajikan secara utuh dengan proses memasak yang tidak mudah, sebab bagian dalam ayam perlu dikeluarkan hingga tersisa kulit ayam utuh lalu diisi kembali dengan isian daging ayam giling dan daging sapi giling dengan bumbu dan rempah-rempah khas, kemudian diberi telur rebus di dalamnya. Setelah ayam diisi oleh adonan daging, ayam dijahit dengan penuh kehati-hatian supaya kulit ayam tidak robek.

"Ayam lalu dipanggang hingga matang dan berwarna cokelat keemasan dan ayam kodok siap untuk disajikan," ujar Andy Abidin. 

Hidangan Ayam Kodok khas natal ini tersedia di program makan malam spesial Christmas Dinner. Tak hanya menu ayam kodok, masih banyak beragam menu khas natal lainnya yang tak kalah lezat.

(Press release)