Hotel Ciputra World Surabaya kembali menghadirkan pengalaman kuliner kelas dunia melalui The Gallery Take Over 2.0 bersama Chef Vindex Tengker, salah satu chef ternama di Indonesia untuk berkolaborasi menghadirkan hidangan yang memanjakan lidah, bertempat di The Gallery Restaurant pada Jumat, 28 November 2025.

Chef Vindex yang kiprahnya tidak hanya di tanah air tetapi hingga mancanegara ini, berkolaborasi dengan tim Culinary Hotel Ciputra World Surabaya untuk menghadirkan makan malam ekslusif dengan konsep buffet yang bertajuk Flame Fiesta Buffet Dinner.

Flame bukan soal tentang memasak yang menggunakan api, tetapi sentuhan teknik professional untuk mengubah bahan mentah menjadi cita rasa yang lezat untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan, sedangkan Fiesta bermakna perayaan aneka ragam rasa serta perayaan hari jadi Hotel Ciputra World Surabaya yang ke-11.

Chef Vindex bersama Chef Dale Executive Chef Hotel Ciputra World Surabaya menyiapkan makanan secara live seperti Moroccan lamb rack yang disajikan dengan pilaf rice, Mexican beef ribs dengan tortilla dan saus salsa, hingga sicilian fish stew, makanan khas Italia yang disajikan dengan boiled penne pasta. Yang tak kalah istimewa yaitu, beef wellington khas Inggris, grilled mix sausages khas Texas serta grilled whole fish Nusantara khas Indonesia yang dipadukan dengan berbagai pilihan sambal khas Nusantara mulai dari colo-colo, matah, hingga dabu-dabu menambah lengkapnya makan malam istimewa ini. Untuk hidangan utama, tamu dapat menikmati beragam pilihan dari berbagai negara seperti chicken vindaloo dari India, Gallery beef black pepper dari China, Roma garlic spaghetti dari Italia caprese mac and cheese dari Perancis hingga golden bite cobb Texas, USA.

Sebagai penutup, area live dessert dihadirkan makanan khas negeri paman Sam, yaitu banana foster with vanilla ice cream, serta lebih dari 20 pilihan dessert mulai dari French pastries, seperti strawberry pavlova, opera cake, macarons, éclairs, mango mousse, hingga swan craqueline yang ikonis. Tak hanya soal makanan, ada minuman-minuman segar juga disiapkan seperti sangria, tropical fizz, dan acaraki spices sparkling yang dibuat secara langsung. Bagi para tamu yang beruntung, mereka juga dapat menikmati wine.

“Melalui The Gallery Take Over 2.0 ini, kami ingin menghadirkan pengalaman dining yang menghadirkan kekayaan rasa dari berbagai negara dalam satu malam. Beberapa menu makanan yang dipilih itu jarang ditemui di Indonesia sehingga dengan kehadiran Chef Vindex Tengker, kami berharap para tamu dapat menikmati sajian autentik yang tak terlupakan,” kata Jeffry Febrianto, General Manager Hotel Ciputra World Surabaya.

Dengan konsep kuliner internasional yang dipadukan dengan teknik memasak terbaik, The Gallery Take Over di Hotel Ciputra World Surabaya menjadi pengalaman bersantap yang tidak boleh dilewatkan untuk para pecinta gastronomi.

(Yosan)