Rekomendasi Menu : Sedep Mantep Mangut Lele
|
Bahan-bahan :
4 ekor lele
½ sendok makan secukupnya cuka
Garam secukupnya
1 ikat kemangi
2 lembar daun salam
1 ruas sereh (geprek)
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas (geprek)
1 bungkus santan instant cair
10 buah rawit utuh
Air secukupnya
Bumbu halus :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas kencur
3 cabai merah keriting
3 rawit merah
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat :
1. Bersihkan lele, taburi dengan garam dan cuka, goreng
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas,daun salam dan daun jeruk
3. Tuang air, santan, rawit merah dan bumbu pelengkap.
4. Beri kemangi di atasnya. Siap disajikan.
( Sumber: Cookpad )