twitter  
Profil  

Jumat, 31 Januari 2025 | 13:21 wib
Rekomendasi Menu : Sedep Mantep Mangut Lele
 

Lele adalah jenis ikan yang selalu ada di pasar, dijual fresh dan sudah dibersihkan penjual. Kalau biasanya digoreng saja, cobain cara satu ini, rasanya pedas, gurih bikin nagih! 

Bahan-bahan : 

4 ekor lele
½ sendok makan secukupnya cuka
Garam secukupnya
1 ikat kemangi
2  lembar daun salam
1 ruas sereh (geprek)
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas (geprek)
1 bungkus santan instant cair
10 buah rawit utuh
Air secukupnya

Bumbu halus :

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas kencur
3  cabai merah keriting
3  rawit merah
1/2  sendok teh ketumbar bubuk
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat : 

1. Bersihkan lele, taburi dengan garam dan cuka, goreng
2. Tumis bumbu halus bersama  lengkuas,daun salam dan daun jeruk
3. Tuang air, santan, rawit merah dan bumbu pelengkap.
4. Beri kemangi di atasnya. Siap disajikan.

( Sumber: Cookpad )