Peringatan hari kemerdekaan Republik Indonesia setiap tanggal 17 di bulan Agustus selalu dimeriahkan bermacam acara, termasuk syukuran hingga malam tirakatan. Tradisi hadirnya tumpeng pun tak ketinggalan sebagai bentuk rasa syukur dan mengingat perjuangan para pahlawan yang berjuang untuk Indonesia merdeka. 

Dian Sandra selaku direktur Jatiroso Catering mengaku selalu kebanjiran orderan tumpeng untuk peringatan Agustusan. Baik dari instansi pemerintahan, perkantoran, hingga warga yang merayakan malam kemerdekaan di tempat tinggal mereka. “Selalu banjir order, alhamdulillah. Kebanyakan di tanggal 16 sore kami kirim serentak untuk malam tirakatan yang biasanya digelar perumahan atau tingkat RT / RW ya,” kata Sandra saat ngobrol bersama She Radio, Selasa, 4 Agustus 2026.

Diakui Sandra tumpeng kerucut khususnya nasi kuning menjadi makna simbol gunung suci, hubungan vertikal dengan Tuhan Yang Maha Esa, serta harapan agar kehidupan manusia semakin meningkat. Inilah yang menjadi alasan banyak tumpeng khususnya nasi kuning dipesan untuk acara malam puncak peringatan kemerdekaan Republik Indonesia di berbagai instansi pemerintahan, perkantoran hingga acara malam tirakatan di perumahan - perumahan.

“Paling banyak tumpeng nasi kuning yang disuka untuk kemerdekaan, karena punya makna yang agung, warnanya kuning jadi simbol emas, kejayaan, harapannya Indonesia terus tumbuh, berjaya dan warganya makmur,” tegas Sandra. 

Agustus tahun lalu, Jatiroso Catering menerima hingga 50 tumpeng dengan berbagai macam ukuran. Mulai dari tumpeng untuk 5 orang, 10 orang, 15, 20, 25 hingga yang paling besar ukuran tumpeng untuk 50 orang. Sandra berharap target tahun ini bisa melebihi tahun lalu, bahkan ia menjelaskan pemesanan tumpeng bisa maksimal di H - 1 atau tanggal 15 Agustus 2026.

“Harapannya tahun ini orderan bisa masuk melebihi tahun lalu ya, kemarin sekitar 50 tumpeng. Tahun ini bisa yuk lebih, kami terbiasa juga orderan ‘roro jonggrang’ ya, artinya dadakan kebetulan kami biasa memasak ribuan porsi dan kami selalu siap sedia bahan untuk diolah sesuai kebutuhan konsumen, keunggulan kami ada disini,” jelas Sandra.

Menariknya, memeriahkan HUT RI ke 81 kali ini Jatiroso Catering juga memberikan penawaran spesial berupa gratis 1 ekor ayam ingkung utuh dan buah ukir atau fruit carving untuk pemesanan tumpeng ukuran 50 pax. Sandra mengatakan tambahan menu dan free gift dekorasi tumpeng berupa buah ukir itu, merupakan apresiasi untuk pelanggan setia dan bentuk jatiroso catering turut serta merayakan HUT kemerdekaan RI ke 81 tahun.

“Promo ada dong, ada ayam ingkung dan free dekorasi fruit carving untuk tumpeng ukuran 50 orang, untuk ukuran lain nanti free nya bisa menyesuaikan kok, spesial price-nya ya kami mulai untuk tumpeng Agustusan di 300 ribu sampai 1 juta’an ya,” pungkas Sandra.

Informasi lengkap dan pemesanan Ibu bisa follow instagram @jatirosocatering atau bisa datang langsung ke Jatiroso Catering yang beralamat di Garden Dian Regency Juanda, Jl. Taman Alamanda II/2 Sidoarjo.

(Yosan)