Ibu, tren budaya Korea yang kian digandrungi masyarakat Indonesia kini hadir dalam bentuk pengalaman kuliner. Archipelago, grup manajemen perhotelan terbesar di Asia Tenggara, menghadirkan konsep pop-up kuliner bertajuk “60 Seconds to Seoul”, yang menyuguhkan aneka street food khas Korea di jaringan hotelnya, termasuk di Fave Hotel Rungkut Surabaya.

Program ini Bu, merupakan bagian dari Archipelago Global Flavours Series yang menghadirkan sajian tematik lintas negara dan akan berganti setiap enam bulan. Melalui “60 Seconds to Seoul”, tamu hotel dan masyarakat umum dapat menikmati cita rasa otentik kuliner jalanan Seoul secara praktis, cepat, dan terjangkau di setiap saat mulai Januari hingga Juni 2026.

CEO Archipelago, John Flood, menyatakan konsep ini dirancang untuk membawa pengalaman kuliner global ke Indonesia. “Kami menghadirkan 60 Seconds to Seoul sebagai pop-up kuliner yang membawa cita rasa otentik street food Seoul ke seluruh jaringan hotel Archipelago di Indonesia. Program ini akan terus berganti dengan tema street food dari berbagai negara,” ujarnya dalam keterangan resmi.

Peluncuran menu “60 Seconds to Seoul” di Fave Hotel Rungkut digelar Kamis (8/1/2026). Pada kesempatan tersebut Bu, chef hotel mendemonstrasikan penyajian menu dalam waktu hanya satu menit, selaras dengan konsep cepat saji yang diusung.

Chef Andri Bandiyanto menjelaskan, keunggulan menu ini terletak pada kecepatan penyajian tanpa mengorbankan kualitas. "Makanan ini siap saji. Jadi kalau ada orang beli langsung kita sajikan dengan cepat, 60 detik. Meskipun temanya street food, beda di kita adalah tempatnya (yang nyaman) di hotel dan berkualitas dengan bahan premium, tapi harganya terjangkau. Untuk bahan-bahannya kita pastikan halal," papar Chef Andri kepada She Radio ketika ditemui setelah acara berlangsung.

Beragam menu populer Korea ditawarkan, seperti Tteokbokki, Korean Cheese Burger, Gangnam Hot Chicken, Soko Fish Taco, hingga Kimchi Fried Rice. Pengalaman bersantap juga dilengkapi dessert khas seperti Jeju Matcha Puff dan Baesuk Pear, serta minuman segar Sparkling Yuzu Honey, Shikyee Fizz, Maesil Mojito, dan Omija Cooler. Seluruh menu “60 Seconds to Seoul” tersedia untuk layanan poolside, room service, dan juga pemesanan melalui GoFood dan GrabFood, sehingga dapat dinikmati dengan mudah oleh tamu hotel maupun masyarakat umum.

Melalui program ini Bu, Archipelago tak hanya menjawab tingginya minat masyarakat Indonesia terhadap budaya Korea, yang berdasarkan Survei Hallyu Luar Negeri 2024 mencapai 86,3%, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner global tanpa harus meninggalkan tanah air. 

(Roni)