Restoran Timur Tengah yang telah dikenal hampir 20 tahun di kota Surabaya kini tak hanya menyajikan menu khas Arab. Hamra Cafe & Resto menghadirkan konsep baru dengan memadukan sajian Timur Tengah, nusantara, hingga western. Dari tempat kuliner khas Timur Tengah menjadi restoran yang lebih universal dengan banyak pilihan masakan, bukan sekadar tempat makan, tetapi juga tempat nongkrong dengan berbagai macam menu bahkan kopi kekinian.

Empat pemiliknya adalah perempuan pebisnis yang gemar menjelajahi kuliner ke berbagai negara. Mereka adalah Raedah Inarah Yusuf, Shalya Fyanola Yusuf, Fathimah Qinthara Yusuf, dan Syadzwina Zatalini Yusuf. Dan saat kami temui dalam acara rebranding Grand Opening Hamra Cafe & Resto Sabtu (9/5)2026, Syadzwina mengatakan restoran miliknya sekarang memiliki inovasi baru yaitu hadirnya menu yang lebih universal. 

"Tidak hanya hidangan otentik Arab, kita juga menghadirkan menu lebih universal. Ada cafe dan bermacam-macam masakan," kata Syadzwina,".

Hamra Cafe & Resto tetap mempertahankan menu khas seperti nasi kebuli, nasi mandi, olahan kambing, ayam, hingga kepala kambing. Namun, pilihan menu kini dibuat lebih beragam dengan hadirnya nasi goreng, sop buntut, sate, tom yum, kopi, dan pastry.

“Sekarang ada menu western dan nusantara, tidak hanya makanan Timur Tengah saja. Kami juga punya menu macam-macam, jadi tidak monoton,” kata Syadzwina.

Bagi penikmat sajian western, ada Spaghetti Bolognese, Spaghetti Aglio, Spaghetti Fettucini, Chicken Pesto Basilica, dan Striploin Beef Steak. Sementara itu untuk rasa Asian food hingga nusantara yang menggugah selera, bisa mencoba Sup Tom Yum, Sate Maranggi, Nasi Goreng Jawa, Nasi Goreng Bali, Nasi Goreng Kecombrang, dan Soto Betawi. Dan untuk penikmat hidangan Middle East, cobalah gurih dan nikmatnya Sup Rempah Kambing, Sup Kikil Hamra, Sambousa, Hummus, Nasi Kebuli, Nasi Mandhi Kambing, Goat Head Roasted (kepala kambing panggang), Hanned (paha kambing oven), dan masih banyak lagi.

Menurut Syadzwina, pilihan menu yang lebih beragam dihadirkan agar pengunjung tidak bosan dengan satu jenis hidangan.

“Kami ingin menyesuaikan juga dengan selera anak muda sekarang supaya lebih nyaman dan tidak bosan kalau makan makanan Timur Tengah terus,” jelasnya.

Nuansa Timur Tengah tetap dipertahankan melalui desain interior dan ornamen restoran. Dengan kapasitas tempat duduk mencapai 200 tamu, Hamra Resto & Cafe yang menempati lokasi baru di jalan ambengan Surabaya ini pun juga menyediakan ruang meeting dan sangat nyaman serta lega, bahkan ada pula area kafe yang cocok untuk anak muda.

(Yosan)