Labu Kuning Jadi Karbohidrat Terbaik

Konsumsi nasi masyarakat Indonesia tertinggi di dunia. Menurut Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) BPS, pada 2014 konsumsi nasi tiap orang mencapai 87,63 kilogram per tahun atau sekitar 240 gram per hari. Secara kesehatan, konsumsi nasi sebagai karbohidrat tanpa variasi lain juga meningkatkan risiko diabetes. Padahal, Indonesia memiliki banyak sumber karbohidrat selain nasi yang lebih sehat, berserat, dan tak kalah enak.

Kata Feri Ngantung, ahli makanan natural, bila dibuat urutan pertama sampai kelima, maka labu kuning atau waluh berada di urutan pertama sebagai sumber karbohidrat yang paling baik dan sangat disarankan. Olahannya pun bisa beragam dan dijamin disuka keluarga. Berikut wawancara Feri bersama SHE Radio di program Morning SHE (17/11).

Klik podcast di bawah ini.

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.