Telat sarapan tapi terlalu cepat untuk makan siang..? Siapkan brunch. Brunch atau breakfast-lunch memang dirancang sebagai ’Late morning breakfast’ atau ’Early afternoon meal’. Brunch merupakan tradisi masyarakat Inggris di era 1890. Brunch menjadi hidangan sebelum para laki-laki berangkat berburu menjelang siang hari. Sedangkan di Amerika brunch baru dikenal pada 1930-an.

Bagaimana dengan di Indonesia..? Brunch dikenal sebagai bagian dari gaya hidup. Karena masyarakat Indonesia terbiasa dengan sarapan. Di Indonesia brunch umumnya dilakukan di hari Minggu bersama keluarga atau Sunday Brunch. Hidangan brunch meliputi pancake, muffin, kentang, dan daging asap. Berikut resep brunch yang bisa anda coba hari ini!

Smoke Sausage and Hash Potatoes

Bahan :

• 1 pack Sosis kemasan yang dibelah menjadi dua bagian
• 1 bawang bombay yang dicincang
• 1 paprika hijau yang dibuang biji, dan dicincang
• 5 kentang yang diiris kotak (hash)
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam

Cara membuat :

• Panaskan wajan teflon dengan sedikit minyak, pasang api sedang. Masukkan sosis, masak selama lima menit atau hingga berwarna kecoklatan. Lalu angkat sosi, dan masukkan bawang dan paprika hijau. Aduk dua bahan itu hingga lunak namun tetap juicy. Kemudian masukkan irisan kentang, masak selama lima menit hingga kecoklatan, masak bersama sosis, tambahkan garam dan merica, aduk hingga meresap, dan sajikan!

Untuk sajian ini > kalori :  549 > Lemak : 43 gram > Kolesterol 77 mg