twitter  
Profil  

Minggu, 03 Juli 2011 | 04:55 wib
Strawberry Praline!

Hari minggu asyiknya menikmati praline. Itu lho, kepingan coklat kecil yang isi dan bentuknya bisa disesuaikan dengan selera anda. Apakah itu rum, mint, kopi, blueberry, lemon, atau strawberry! Chef Hari Mulyono dari Surabaya Plaza Hotel siap membagi resep Strawberry Praline!

 

Bahan :

  • 150 gram coklat putih kompor  (sudah dicairkan)
  • 150 gram pewarna merah muda untuk coklat

 

Bahan isian :

  • 100 gram coklay putih (sudah dicairkan)
  • 50 gram krim kental
  • 2 sdm selai strawberry

 

Cara membuat lapisan luar : Campurkan coklat putih dan pewarna aduk rata

 

Cara mengolah isi : Rebus krim kental, masukkan ke dalam bowl yang berisi coklat, aduk rata, dan tambahkan selai strawberry

 

Finishing : Tuangkan coklat putih (lapisan luar) ke dalam setakan praline (mika plastik) sampai penuh. Kemudian keluarkan coklat putihnya setelah menjadi padat, tambahkan isi secukupnya, kemudian tutup kembali dengan coklat. Masukkan di dalam lemari es selama dua menit, dan keluarkan dari cetakan

 

Fotohttp://www.tumblr.com/reblog/7126730329/Mrn4gpsl?redirect_to=%2Ftagged%2Fpink