Hari minggu asyiknya menikmati praline. Itu lho, kepingan coklat kecil yang isi dan bentuknya bisa disesuaikan dengan selera anda. Apakah itu rum, mint, kopi, blueberry, lemon, atau strawberry! Chef Hari Mulyono dari Surabaya Plaza Hotel siap membagi resep Strawberry Praline!
Bahan :
- 150 gram coklat putih kompor (sudah dicairkan)
- 150 gram pewarna merah muda untuk coklat
Bahan isian :
- 100 gram coklay putih (sudah dicairkan)
- 50 gram krim kental
- 2 sdm selai strawberry
Cara membuat lapisan luar : Campurkan coklat putih dan pewarna aduk rata
Cara mengolah isi : Rebus krim kental, masukkan ke dalam bowl yang berisi coklat, aduk rata, dan tambahkan selai strawberry
Finishing : Tuangkan coklat putih (lapisan luar) ke dalam setakan praline (mika plastik) sampai penuh. Kemudian keluarkan coklat putihnya setelah menjadi padat, tambahkan isi secukupnya, kemudian tutup kembali dengan coklat. Masukkan di dalam lemari es selama dua menit, dan keluarkan dari cetakan
Fotohttp://www.tumblr.com/reblog/7126730329/Mrn4gpsl?redirect_to=%2Ftagged%2Fpink