Menikmati sajian a la Jepang untuk sahur atau berbuka..? Simak sajian Japanese Vegetable Beef Rolls a la Cing Cing Owner Cing Kitchen and Pastry , pengajar sekolah Kuliner Arvian Surabaya!

BAHAN :

• ½ wortel, kupas dan potong tipis 2 batang inci
• 5-6 buncis, dibilas dan dipotong setengah
• 1 pkg daging sapi diiris tipis (daging untuk sukiyaki ) 10 irisan
• Garam
• Lada hitam
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu :

3 sdm kecap Jepang (kikoman)

2 sdm gula

1 sdm mirin

½ sdm bawang putih

100 cc air

CARA MEMBUAT :

Rebus sayuran setengah matang, sisihkan. Ambil 1 lembar daging taburi dengan garam dan lada hitam, taruh rebusan sayur ( buncis dan wortel ), lalu gulung yang rapat. Tumis daging sampai berubah warna, angkat dan sisihkan. Tumis bawang putih dengan menggunakan minyak tumisan daging tadi sampai harum, tambahkan air, kecap, gula, dan mirin, biarkan sampai mendidih. Masukkkan tumisan daging, masak sebentar dengan api kecil , angkat dan sajikan. Setelah itu, tata beef di piring dan siram dengan saus. Anda bisa memberi variasi dengan tumisan tauge, kucai, brokoli dan saus tiram.