Resep Kue Nastar Untuk Pemula
 |
Hidup memang penuh perjuangan, sama halnya juga ketika bikin kue nastar. Kadang gosong, tidak manis dan tidak jarang zonk. Bagaimana sih cara bikin nastar yang anti gagal dan enak terlebih untuk para pemula? Yuklah teman She kita belajar baking bareng Dyah Soekasto, pemilik Dapur Kue Tegar untuk kue nastar yang lumer, enak dan tidak gampang hancur.
Bahan-bahan :
250 gr margarin
250 gr butter
100 gr gula halus
4 kuning telur
750 terigu protein rendah
4 sdm susu bubuk
3 buah nanas
Kayumanis / cengkeh secukupnya
Cara membuat selai nanas :
1.Ambil tiga buah nanas ukuran sedang, kupas dan parut.
2.Taruh di wajan dengan api sedang. Aduk aduk hingga berubah warna dan air menyusut.
3.Tuang gula pasir sesuai selera. Bila ingin berbau wangi bisa tambahkan kayumanis dan cengkeh.
4.Aduk kembali selai di atas penggorengan hingga mengental, dan siap digunakan.
5.Dinginkan, lalu bentuk bulatan bulatan
Cara membuat kue Nastar :
1.Mix margarin dan butter hingga tercampur rata. Masukkan gula halus. Lalu masukkan kuning telur
2.Ayak terigu dan susu bubuk. Lalu masukkan ke adonan. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan mudah dibentuk
3.Ambil adonan, bulatkan lalu isi dengan selai nanas yang sudah dibentuk bulat-bulat.
4.Susun di atas loyang. Lalu panggang dengan api sedang 140 derajat celsius, selama 25-30 menit.
5.Keluarkan nastar, lalu dinginkan. Olesi dengan kuning telur. Lalu panggang kembali sekitar 5 menit.
Variasikan nastar sesuai selera, bisa diberi taburan keju parut atau diberi cengkeh sebagai tangkai.