Terima kasih yang sudah nonton liputan spesial kami pada Rabu 15 Desember lalu di Vini Vici Prima Lestari, tapi yang kelewatan detail resepnya, kami sertakan di bawah ya. Dua resep spesial dari Chef Sarwan yang menggunakan olahan mie dari Mi Bola Mas, yaitu Mie Goreng Kucai & Ongol-Ongol Mi Bola Mas. 

300 gram mi  bola mas

100 gr daun kucai potong

200 gr tauge

100 gr udang kupas

100 gr cumi potong

2 butir telur kocok lepas

7 siung bawang putih cincang 

1 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

5 sdm kecap manis 

1 sdt merica bubuk 

Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya 

Air secukupnya

Minyak untuk menumis

Bawang goring secukupnya

1. Rebus mi selama 3-5 menit, lalu angkat kemudian tiriskan, beri sedikit minyak agar mi tidak menggumpal

2. Panaskan minyak, lalu masukkan telur sambil diorak arik lalu pinggirkan ditepi wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan cumi hingga berubah warna. Beri kecap asin dan saus tiram. Tuang sedikit air

3. Masukkan mie, daun kucai, tauge. Lalu tambahkan kecap manis, merica, garam dan gula kemudian aduk rata 

4. Masak hingga mi matang, angkat dna beri taburan bawang putih goring

5. Siap disajikan 

4 lembar mi bola mas

1 buah nanas

1 liter air secukupnya 

1 sdt garam

250 gram 

Tepung tapioca 

1 bungkus agar agar plain

250 gram gula pasir 

1 buah kelapa parut 

1 sdt garam kukus 

1. Blender nanas bersama air sampai halus 

2. Rebus mie bola mas selama 5 menit kemudian tiriskan lalu potong- potong menggunakan gunting

3. Siapkan wadah masukkan tepung tapioca, gula garam dan 1 bungkus agar agar lalu masukkan mi dan nanas yg sudha diblender aduk sampai semuanya tercampur rata 

4. Bagi 2 atau 3 bagian menurut selera, lalu pindahkan ke dalam Loyang yg sudah dioles minyak tipis lalu kukus selama 25 menit. Angkat dna diamkan hingga dingin baru dipotong

5. Balurkan ongol-ongol ke parutan kelapa parut kukus 

6. Siap disajikan 

Tayangan ulang, bisa anda tonton kembali pada link ini ya https://www.instagram.com/p/CXfhRB1hMwU/