Sudah mencoba bermacam-macam metode diet tapi belum berhasil juga? Coba dulu diet rendah karbohidrat yang dapat membantu menurunkan berat badan lebih cepat. Eko Dwi Martini, Ahli Gizi Graha Amerta RSUD dr Soetomo memberi saran tentang jenis karbohidrat yang tepat untuk membantu menurunkan berat badan, sarannya sebaiknya memilih karbohidrat dengan jenis karbohidrat kompleks karena mengandung lebih banyak serat, membuat kenyang lebih lama. 

Berikut ini beberapa makanan sumber karbohidrat kompleks untuk diet :

Kacang-kacangan kaya akan serat dan protein sehingga dicerna perlahan oleh tubuh dan membuat kenyang lebih lama. Beberapa jenis kacang-kacangan yang bisa dikonsumsi untuk diet, yaitu kacang kedelai, kacang hijau, kacang mete, kacang polong, dan kacang merah.

Coba ganti nasi putih dengan nasi merah. Beras merah mengandung serat yang lebih tinggi dan indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan beras putih. Tidak hanya membuat Ibu kenyang lebih lama, nasi merah juga tak akan membuat gula darah Ibu melonjak cepat setelah makan.

Umbi-umbian misalnya ubi jalar dan kentang tinggi serat dan baik untuk pencernaan. Kentang dan ubi yang dimakan bersama kulitnya mempunyai kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan dimakan tanpa kulit.

Sayuran merupakan sumber karbohidrat kompleks seperti serat. Selain itu, sayur-sayuran rendah kalori tapi kaya nutrisi seperti fitonutrien. Satu hal yang tak kalah penting, kandungan serat dalam buah dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan membuat Anda kenyang lebih lama.

Selain bagus untuk menurunkan berat badan karena cenderung rendah lemak, gandum utuh juga kaya kandungan vitamin, mineral, dan serat. Beberapa makanan yang mengandung gandum utuh dan olahannya, seperti pasta, roti gandum, sereal gandum, dan snack bar.

Oat merupakan salah satu sumber makanan mengandung karbohidrat dan serat tinggi yang cocok untuk diet. Serat yang terkandung dalam oat dapat membantu mengontrol kadar gula dalam darah dan menurunkan kadar kolesterol.

(Manda)