Ibu, The Arch Bistro, restoran bergaya modern yang berlokasi di dalam Kokoon Hotel Surabaya, resmi meluncurkan deretan menu terbarunya melalui acara bertajuk “Launching Menu Baru”, Kamis (16/10/2025) sore.

Dalam acara tersebut, Bu, para tamu undangan mendapat kesempatan untuk menyaksikan langsung presentasi menu dan mencicipi hasil kreasi Chef Firman Setiawan, koki andalan Kokoon Hotel Surabaya. Sebanyak sembilan menu baru diperkenalkan, menampilkan perpaduan menarik antara kuliner khas Nusantara dengan sentuhan modern yang menggugah selera. 

Semua menu diracik dengan cita rasa otentik namun dengan tampilan modern, agar bisa dinikmati oleh berbagai kalangan, baik tamu hotel maupun masyarakat umum.

Tak hanya menghadirkan menu individual, The Arch Bistro juga memperkenalkan konsep baru bertajuk “Taste of Nusantara” sebuah pengalaman makan bersama bergaya family style yang menyajikan aneka hidangan khas dari berbagai daerah di Indonesia.

Selain menu signature dari resto setempat, seperti Nasi Goreng Kya-Kya, Nasi Campur Arch Bistro, Iga Bakar Kota Tua, Mie Ayam Hainan, Beef Vietnam, Tri Mini Burger, dan lain-lain, dalam satu set “Taste of Nusantara”, Ibu bersama keluarga atau rekan-rekan bisa menikmati beragam hidangan mulai dari lauk utama seperti Ayam Goreng Kalasan, Sate Lilit, Tongseng Daging dan lain sebagainya, yang dipadu dengan sayur, sambal, hingga pencuci mulut tradisional seperti kolak dan klepon. Untuk beverages, Ibu bisa juga menikmati Banana Smoothies dan Dalgona Cream Coffee yang menyegarkan sebagai pelepas dahaga.

Konsep ini, Ibu, dihadirkan untuk menghadirkan suasana makan yang lebih hangat, akrab, penuh kebersamaan, dan tentunya dengan harga yang terjangkau.

Menurut Tegar Kanugran, Assistant Marcomm Manager Kokoon Hotel Surabaya, peluncuran menu ini menjadi langkah untuk memperkuat posisi The Arch Bistro sebagai hidden gem kuliner di kawasan strategis Surabaya.

“Kami ingin The Arch Bistro dikenal sebagai tempat makan yang terbuka untuk semua kalangan. Tidak hanya menyajikan makanan lezat, tetapi juga menghadirkan pengalaman bersantap yang menyenangkan, baik sendiri, bersama teman, maupun keluarga,” ujar Tegar di sela-sela acara yang dihadiri awak media dan influencer berbagai platform media sosial di Surabaya.

Tampak juga di acara tersebut Hotel Manager-Kokoon Hotel Surabaya, Wiwied A. Widyastuti, dan Vera Arifiany selaku Corporate Sales and Marketing Manager-Kokoon Hotel and Villas.

Dengan suasana nyaman, interior klasik yang hangat, serta fasilitas lengkap seperti koneksi Wi-Fi yang memadai, The Arch Bistro menjadi pilihan ideal Ibu untuk bersantai, bekerja dari kafe, maupun mengadakan rapat informal.

Perlu diketahui, Kokoon Hotel Surabaya sendiri berlokasi di kawasan Kota Tua Surabaya, area yang dahulu dikenal sebagai distrik bisnis penting di masa Hindia-Belanda. Menggabungkan desain kolonial dengan kenyamanan modern, hotel ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan wisatawan bisnis maupun pelancong domestik dan mancanegara dengan layanan khas Indonesia yang ramah dan elegan. 

(Roni)