Memadukan cita rasa Korea dan Indonesia, Thjing Man Lie, dosen pengajar Baking and Pastry, sekolah memasak The Sages, membuat kreasi lemper bakar saus gochujang, memadukan cita rasa, Jawa, Manado dan Korea. Lemper ayam gocujhang ini mirip lalampa alias lemper Manado ,hanya saja isianya yang biasa ikan, namun kali ini diisi dengan daging ayam. “Rasanya gurih dan ada rasa pedas dari saus gochujang,” terang Thing Man Lie, Selasa (22/7). 

Pembuatannya juga seperti membuat lemper pada umumnya, beras ketan yang sudah dicuci bersih, dibiarkan semalam kemudian dikukus kurang lebih 10 menit, masih dalam keadaan setengah matang diangkat lalu diberi santan. Adonan ini lalu kembali dikukus kurang lebih 10 menit. “Sambil menunggu ketan matang,  tinggal bikin isiannya, ada irisan daging ayam bagian paha, bumbu pelengkap seperti garam, gula , merica dan sentuhan terakhir adalah gocujhang. Inilah yang membuat sajian ini berbeda seperti lemper pada umumnya,” jelasnya.