Resep Thailand Tom Yam
|
Kuliner dari Thailand yang satu ini memang sudah sangat mendunia, rasa pedas, asam, dan aroma kuat dari daun ketumbar membuat hidangan ini jadi istimewa. Membuat Tom Yam ternyata tidak sulit, resep dari Chef Lusiana dari Tristar Culinary Institute bisa dicoba.
Bahan:
● 1 bungkus Bumbu Bamboe Tom Yam
● 150 gram udang/cumi/kerang/ikan atau ayam
● 20 biji jamur merang
● 750 ml air
● 1 batang sereh potong miring 2 cm
● 6 lembar daun jeruk
● 1 sdt kecap ikan
● Air jeruk nipis sesuai selera
● Daun ketumbar sesuai selera
● Cabai rawit potong sesuai selera
Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus udang/cumi/kerang/ikan atau ayam setengah matang, buang airnya.
2. Didihkan air baru, masukan sereh, daun jeruk, dan cabai rawit (jika suka pedas)
3. Masukkan bumbu bamboe Tom yam dan jamur
4. Masukkan udang/cumi/kerang/ikan atau ayam sebelumnya didihkan 3 menit
5. Tambahkan 1 sdt kecap ikan, air jeruk nipis dan ketumbar.
*isian Tom Yam bisa diganti sesuai selera
(Manda)