Ciri khas makanan Mediterranean adalah mengutamakan bahan-bahan yang berasal dari buah-buahan, sayuran dan bumbu rempah pilihan. Beberapa tampilan menu Mediterranian tersebut adalah menu khas Yunani dan Italia mulai dari Greek Salad, Mediterranian Style Pizza, Roasted Chicken dengan bumbu khas Mediterranean hingga dessert khas Mediterranean seperti Baklva, Crème Brulee, Mediterranean cookies dan Maccaroon. 

Nah untuk Ibu yang penasaran dan ingin mencoba menu Mediterranian, salah satu kolega kami yaitu Java Paragon Hotel & Residences menghadirkannya per Selasa 27 Juni 2023. Ibu bisa menikmati hidangan khas Mediterranean dengan nuansa putih dan biru khas Santorini di The Café Restaurant.  Buffet yang dapat dihidangkan sebagai dining ini, sangat cocok bagi para pecinta kuliner untuk menikmati rasa dan pengalaman yang berbeda. 

Menu Mediterranean ini dilatarbelakangi oleh Executive Chef Baru Java Paragon Hotel & Residences, Satyo Ardianto. Chef Satyo Ardianto telah berkecimpung dalam dunia kuliner selama 25 tahun dan menghabiskan banyak pengalaman di Eropa. Pernah bekerja di berbagai Negara seperti Swiss, Prancis, Jerman dan Amerika Serikat. Salah satunya di The Mirage, Las Vegas Hotels.

Chef Satyo Ardianto mengungkapakan bahwa Menu Mediterranean ini adalah menu perdana yang ia hadirkan di Surabaya. Sebab menu khas Mediterranean belum pernah muncul dan tersedia di daftar kuliner Surabaya. Chef Kelahiran Jakarta tahun 1971 ini juga bercita-cita menciptakan kolaborasi kuliner local dan western food dengan penampilan yang berbeda.

Mediterranean Buffet dapat dinikmati setiap hari Jumat dan Sabtu malam, mulai pukul 18.00-22.00 WIB.

(Putri)