Olahan Bebek Kremes, Gurihnya Bikin Ketagihan
Buat penggemar bebek goreng khas Surabaya, patut mencoba variasi olahan bebek dari Midtown Hotel Surabaya, namanya sego golong bebek kremes dan nasi goreng bebek. Kreasi menu terbaru dari Chef Sandy Sumartono ini tampil menggugah selera karena disajikan menarik dan pastinya lezat.
Sego golong bebek kremesnya, untuk nasinya diolah menjadi nasi bakar, aroma asap dari nasinya benar-benar wangi karena dibalut daun pisang, sedangkan daging bebeknya empuk dan bebas dari bau amis. Chef Sandy menjelaskan agar bebeknya bebas bau amis maka bagian brutu harus dibuang kemudian baru diungkep dengan aneka bumbu rempah.
Bebek tersebut kemudian dilapisi dengan kremesan yang renyah, memberikan tekstur yang crunchy dan tampilan yang menarik. Rempahan yang disajikan sangat melimpah bahkan menutupi daging bebek. Rasanya benar-benar gurih apalagi dinikmati sego golong bakar dan sambalnya yang super pedas.
Menu yang terinspirasi dari menu penyetan khas Surabaya ini disajikan dengan selada air. Olahan lain dari bebek goreng yaitu dengan nasi goreng. Menu nasi goreng bebek ini memiliki cita rasa khas timur tengah dengan tekstur nasi yang lembut dipadukan bumbu kari dan bebek ungkep yang disuwir di atasnya. nasi goreng bebek. Rasanya nasi goreng yang pas, tidak terlalu pedas menyatu dengan daging bebek yang empuk karena diungkep lama.
(Manda)