Menu ini merupakan satu olahan daging kambing yang empuk, bebas prengus rasanya juga lezat. Banyaknya rempah dan kecap manis membuat hidangan ini kaya rasa. Hayuk dicobain karena pasti bikin nambah nasi. 

500 gram daging kambing

5 cabai merah besar

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 cm Jahe

1 cm Kunyit

1/2 sdt jinten

½ sdt merica

1 sdm ketumbar

1 bunga lawang

3 kapulaga

5 cengkeh

1 biji pala

1 ruas kayu manis

1 batang serai

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

½ ruas lengkuas

500 ml santan cair

2 Sdt Garam 

1 Sdm kaldu jamur 

2 Sdm gula pasir 

Secukupnya bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah dan hijau, kol, tomat, daun bawang, kecap manis

1. Haluskan bumbu tumis dengan minyak. Masukan berbagai rempah-rempah dan dedaunannya. Tumis hingga bumbu matang.

2. Masukan daging kambing, tambahkan air dan bumbu pelengkap. 

3. Tunggu sampai menyusut lalu masukan santan. 

4. Iris-iris dan potong bahan pelengkap tongseng,lalu tumis hingga layu.

5. Tambahkan kecap manis secukupnya, Angkat lalu sajikan.

(Sumber : Cookpad)