Siapa sih yang tidak kenal dengan salah satu perempuan pengusaha kuliner di Surabaya yang sudah legend dan terkenal karena sambelnya ? Tidak lain tidak bukan yaitu Bu Rudy alias Lanny Siswadi pemilik sambel Bu Rudy. Tidak hanya depot makan yang khas dengan sambelnya, Bu Rudy juga sukses membuka pusat oleh-oleh atau pusol di kawasan Dharmahusada Surabaya Timur.

Nah terbaru, Bu Rudy resmi memperkenalkan pusol terbaru di kawasan Kupang Indah Surabaya Barat pada Minggu (2/7). Menariknya ribuan pelaku usaha mikro kecil menengah (UMKM) di Surabaya terlibat untuk mendapatkan tempat jualan produknya. Bu Rudy mengatakan, keterlibatan UMKM adalah komitmennya untuk memberi kesempatan para UMKM berkembang bersamanya.

"Komitmen kami mendukung produk UMKM secara luas. UMKM bisa terkenal ke penjuru dunia, itulah yang namanya program Bu Rudy mendunia bersama," kata bu Rudy. 

Dia menargetkan jumlah UMKM yang bergabung terus bertambah hingga mencapai angka 1.500 UMKM yang produknya ada di pusol. 

"Saya kepingin semua UMKM bisa bergabung. Sampai hari ini ada 1.000, targetnya bisa sampai 1.500 maju bersama Bu Rudy. Targetnya cuma satu mau memajukan UMKM, itu program pemerintah tapi saya kepingin membantu mereka (UMKM)," kata Bu Rudy.

Ada sekitar 7.000 lebih produk kuliner dari UMKM yang diwadahi di pusol legendaris Surabaya ini. Produk UMKM yang ada sangat bervariasi mulai dari aneka sambal, kripik, kue, bakpia, roti, kerajinan tangan hingga produk tekstil.

Sementara itu, direktur operasional Pusol Bu Rudy, Fery Siswadi menjelaskan, selama ini UMKM yang bergabung sudah di seleksi sesuai SOP yang diberlakukan. Yakni, harus memiliki legalitas, packaging serta mampu mempertahankan cita rasa.

Di samping itu, Fery juga mengungkapkan bahwa dalam waktu dekat pihaknya akan melakukan ekspansi ke luar negeri, karena sejauh ini sudah ada lima negara yang menginginkan sambal Bu Rudy ada di sana.

"Target yang ingin kami capai tentunya ekspansi ke luar negeri dalam waktu dekat, sekarang sedang dalam penyempurnaan packaging dan lainnya. Saat ini ada lima negara yang minta (di ekspor) antara lain, Filipina, Malaysia dan Brunei Darussalam," kata Fery.

Ia berharap, cita-cita ibunya untuk mewadahi UMKM sebanyak-banyaknya dan mendunia semoga bisa tercapai dalam waktu dekat. 

(Yosan)